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Heute gibt es auch ungarische Salami mit Rindfleischanteilen sowie mit unterschiedlichen Fettanteilen.

Dabei bildet sich der charakteristische Edelschimmel der ungarischen Salami. Die Lage der Stadt Szeged am Fluss Theiss und das dadurch vorhandene Mikroklima mit kühler und feuchter Luft, die von der Theiss aufsteigt, ist ein wichtiger Faktor bei der Herstellung der ungarischen Salami.

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1 Kommentare

Kazralkis · 21.06.2020 um 08:22

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